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叶酸
中文别名：维生素B9；维生素Bc；维生素M
CAS登录号: 59-30-3
分子式: C19H19N7O6
分子量: 441.40
含量: 97.0-102.0%
特性:黄色或橙黄色结晶性粉末。无臭无味。
熔点: 250°C,加热至250℃左右，色渐变深，成黑色胶状物。
比旋光度: 20°(c=1, 0.1N NaOH)
水溶性:不易溶于水和乙醇。微溶于甲醇。易溶于酸性或碱性溶液。
作用用途:抗药，用于症状性或营养性巨细胞型症,常与维生素B12共用治疗恶性。
叶酸是水溶性的维生素9，是一种水溶性维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。
叶酸的副作用
叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人需要量20倍之内也不会引起中毒。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。
合成叶酸
含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。
叶酸